喝太燙會增加食道癌罹患風險

食道長期受到燙的刺激，有可能導致癌症。

過去的研究發現，吸煙和飲酒，都有可能增加罹患食道癌的風險，伊朗一個研究團隊則發現，太燙的飲料，也有可能增加食道腫瘤的發生率。

伊朗北部的（高樂斯坦省）是全世界食道癌罹患率最高的地方之一，這個地方的人，酒喝得不多，但是幾乎人人都喝茶，而且喜歡滾燙的茶，這引起德黑蘭大學醫療團隊的興趣，他們研究三百個食道癌患者，把他們喝茶的習慣，和571名健康人做比較，結論顯示，習慣於飲用溫度在攝氏70度以上的熱飲，會讓食道癌罹患的機率，增加七倍。

食道癌是死亡率很高的一種癌症，五年存活率只有12%到31 ，全球每年有50多萬人死於食道癌，前一陣子，美國和日本的研究人員還發現，東亞地區，包括中國、日本和韓國，大概有三分之一的人身體裡面缺乏一種酵素，這樣的人假使喝酒，罹患食道癌的風險特別高。